母の十八番簡単かにサラダ

母が良く作ってくれた大好きなサラダです。私流にちょっぴりアレンジしましたがぱぱっと簡単です(^ー^*)♪
このレシピの生い立ち
母のお得意のサラダです。
母は牛乳とマヨネーズのみでサッパリしたドレッシングでしたが、主人の好みに合わせて少しアレンジしました。

材料

  1. レタス 1/4玉(葉で6枚位)
  2. カニ水煮缶 1缶(今回固形量75gのものを使用しました)
  3. ☆マヨネーズ 大さじ3杯
  4. ☆生クリーム(コーヒーポーション・牛乳でもOKです) 小さじ1杯
  5. ☆プレーンヨーグルト 大さじ1杯
  6. ☆塩・粗挽き胡椒 少々
  7. ヨーグルトの酸味を控え目にしたい方は生クリームとヨーグルトの量を入れ替えてもOKです

作り方

  1. 1

    レタスは5～8㎜の太めな千切り(？)にします。☆を合わせておきます。

    • 母の十八番☆簡単かにサラダ作り方1写真
  2. 2

    良～く水分を切ったレタスに水分を切ったカニ缶を加え☆をサッと混ぜ合えます

    ※私はカニと☆は少しずつ残して仕上げに使います

    • 母の十八番☆簡単かにサラダ作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛り付けて(私は残しておいたカニをのせ☆をかけます)粗挽き胡椒をふりかけて出来上がりです。

    • 母の十八番☆簡単かにサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

☆の塩、胡椒は味を見ながら加えて下さい。ちなみに私は塩はほんの少し、粗挽き胡椒は多めです。　

レタスの水分は良～く切って下さい。

時間がたつとしんなり水っぽくなるので(それはそれで美味しいですが)出来れば食べる直前に混ぜ合わせて下さい。

Tags:

☆プレーンヨーグルト / ☆マヨネーズ / ☆塩・粗挽き胡椒 / ☆生クリーム(コーヒーポーション・牛乳でもOKです) / カニ水煮缶 / レタス

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