母の作る出汁巻き卵が大好きで大人になｯて初めて作り方を教わりました！★⸜( ´ ꒳ ` )⸝★
- 卵 ２個
- オリゴ糖(or砂糖) 小さじ１
- ねこぶ出汁(orめんつゆの場合は小さじ2と塩少々+) 大さじ１
- 水 大さじ2
- 油 小さじ１
- キｯﾁﾝペ~パ~ １枚
作り方
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1
卵2個ボールに割り
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2
ねこぶ出汁小さじ1と（無ければめﾝつゆ小さじ1と塩少々)
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3
めんつゆ小さじ1(ねこぶ出汁が無ければめﾝつゆ小さじ2）と
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4
オリゴ糖を小さじ1と
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5
卵を良く混ぜる
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6
卵を卵焼き器に流して卵が固まる前にぐしゃぐしゃとかき混ぜながら手前に集めてきながら形を形成する
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7
追加の卵を流し入れ
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8
形を整えながら巻いていく
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9
同じ事を４回位繰り返して
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10
少しずつ大きく形成して
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11
そして卵を全て使い切る
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12
火加減は常に中火で
コツ・ポイントオﾘゴ糖が入ｯている為中火でも少し焦げが気になる場合は弱火で時間をかけて少しずつ形を作ｯていくのがBest☆
