母が残してくれたレシピ♪バター不使用でサラダoilで作ります。すごく簡単だし、素朴な味です♪
このレシピの生い立ち
母が昔よくつくってくれてました。今は、私が子供たちによくつくります。
材料
- 卵 2個
- 砂糖 120g(100gまで減らしても)
- サラダoil 1/2 C(87gくらい)
- 小麦粉 250g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 重曹 小さじ1/2
- バニラoil 適量
- リンゴ 1～2個
- くるみ(お好みで) 適量
作り方
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1
卵と砂糖をボールにいれハンドミキサーて白っぽくなるまで混ぜる
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2
サラダoilをゆっくりいれてさらに混ぜる。
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3
粉類をふるいいれ混ぜる
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4
いちょう切りにしたらりんごと荒く刻んだくるみも混ぜる
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5
型に流し込む
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6
180℃で30分くらいやく
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7
20cmの丸型で焼いたらこんな感じです。
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8
砂糖100gまで減らしてもO.K.。
また、卵を白っぽく泡立てず、ただ混ぜていくだけでも、いい感じに膨らんでくれました。
コツ・ポイント
ただ、ひたすら混ぜるだけです！！
リンゴの代わりに洋梨や桃などでも作れます。
リンゴの代わりに洋梨や桃などでも作れます。
