栄養も彩りも良い大根葉っぱ。お弁当のふりかけにも良いですよ♪
このレシピの生い立ち
畑で毎年大根の葉っぱだけ棄てるのがもったいないので。
材料
- 大根葉っぱ ３本分
- ちりめんじゃこ 適量
- 鰹節 適量
- ゴマ 適量
- みりん 大３
- 酒 大３
- 醤油 大２
- 塩麹 大２
- ごま油 適量
- サラダ油 適量
- だしの素 適量
作り方
-
1
大根葉っぱを刻む。
-
2
葉っぱと材料全てフライパンへ。
色が鮮やかな緑になれば火を止める。 -
3
フライパンの中で冷めるまで放置。
-
4
今回1.3㍑タッパに収まりました。
コツ・ポイント
材料をフライパンにまとめて入れ炒めるだけ〜
我が家はパクパク食べますよ。
我が家はパクパク食べますよ。
