2012/4話題入り♪じゃがいもだけ！調味料入れて煮るだけ！でも何故かすっごく美味しい！！北海道の母の味～(*^_^*)
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれたいも煮をMYレシピUP２００作目に❤子供の頃じゃがいもの煮物などは好きじゃなかったけどこれは好きでした❤
材料
- じゃがいも小6個 ３５０ｇ～４００ｇ
- 砂糖 大さじ３弱
- 醤油 大さじ３
- 和風だしの素 小さじ１
- サラダ油（使用済みのもの） 大さじ1／2程度
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥き～スプーンに乗ってるピンポン球大位ならそのまま、もっと大きければ２つ～3つに切る
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2
鍋に1を入れ、水をじゃがいもより3センチかぶる位まで入れ、他の調味料も全て入れ、蓋をせずに強火で煮る
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3
汁が少なくなって来たら弱火にして焦がさぬように崩れない程度に転がして汁がほぼなくなるまで煮絡める
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4
器に盛りつける。
鍋底に汁が残ってたらかけると更にツヤツヤで美味しそうに見えるよ♪
コツ・ポイント
今回は15分強火で煮てから弱火にしましたが、鍋やじゃがいもの大きさなどで変わりますので焦がさぬように見ていて下さいね。 使用済み油を入れるのは何故なのか私にも分かりません(^^;母曰くそのほうが美味しく出来るんだそうです。
