鶏のささみかふんわりふっくら焼きあがります。少し濃いめの味付けでごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母がお弁当に作ってくれていたおかずです。
そのまま受け継ぎ、うちの大切なおかずの1つになっています。
材料
- 鶏ささみ 6本
- 片栗粉 適宜
- ○醤油 大さじ2強
- ○酒 大さじ1.5
- ○みりん 大さじ2
- ○砂糖 小さじ2
- サラダ油 適宜
作り方
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1
鶏ささみは筋を取り、全体に片栗粉をまぶして余分な粉ははたいておく。
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2
フライパンにサラダ油を入れて、ささみを並べて中火弱をつけてじっくり焼く。
火が通った白い部分が見えてきたら、裏返す。 -
3
○を合わせておいた調味料を一気にいれる。照りがつき水気がなくなったらできあがり。
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4
お弁当に入れるとこんな感じです！
コツ・ポイント
あわてず動かさず中火弱でじっくり焼くこと。照りをつける時は一気に仕上がるので焦がさないようにすること。
