キャベツがメインのような豚の生姜焼きです。タレをかけるのでキャベツしなっと柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
子供の頃によく食べた味です。きっちりと分量を教わったので何回でも同じようになります。
材料
- 豚肉 400g
- キャベツ 半分くらい(お好みで)
- ☆醤油 大さじ6
- ☆酒 大さじ4
- ☆蜂蜜(砂糖でも可) 大さじ4
- ☆おろし生姜 大さじ2
作り方
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1
キャベツを千切りにして水にさらします。
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2
☆を合わせつけタレを作り肉を漬け込みます。
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3
キャベツをザルにあげてしっかり水切りします。その間に肉を焼きます。(私は弱火でゆっくり)
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4
お皿にキャベツを山盛りにし、焼きたての肉をのせる。余ったつけダレをフライパンで軽く沸騰させる。
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5
熱々のタレをかけキャベツをしんなりさせる。
コツ・ポイント
春キャベツだとしんなりなりやすいです。
熱々をキャベツにのせ、かけて下さい。蜂蜜と砂糖を半分ずつにしても美味しいです！！
熱々をキャベツにのせ、かけて下さい。蜂蜜と砂糖を半分ずつにしても美味しいです！！
