お祝いごとには必ずケーキを作ってます成長した分ケーキもこんなに大きくなりましたこのレシピの生い立ちシフォン生地でケーキを作りたくて試行錯誤した配合です！
- 卵白 6個
- 卵黄 6個
- 砂糖 120
- 油 60g
- 牛乳 100
- 小麦粉 120
- BP 5強
- 生クリーム
作り方
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1
卵白をツノが立つまで泡立てる途中お砂糖半分60㌘投入
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2
次は卵黄に残りの砂糖を入れてふっくら白くなるまで泡立てる
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3
白っぽくなった卵黄にサラダ油を投入わたしは米油を使用してます分離しやすいので少しずつ加えてください
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4
③に常温より少し温かめの牛乳（水でも可）を加えていきますさらに振るった小麦粉とBPを少しずつ加えて混ぜます
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5
④に卵白を3回に分けて加えますこの時下からすくうように混ぜて極力卵白の泡が潰れないように…
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6
18ｾﾝﾁの方にそれぞれ入れる最後は上から落として空気を抜いてください
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7
160°にオーブンを下げて35分焼きます
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8
焼けたら焼き網等で逆さまにして型ごと冷ましてください
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9
あとは好きなようにデコレーションするだけです！
コツ・ポイント泡立てと同時にオープンを170°35分に設定ここでオーブンのトレーも一緒に温めてくださいねスポンジが命なので試行錯誤して凹まなかった分量、手順がこれでした！
