残り野菜消費にすき焼き風うどん

ボリュームもあり食べごたえがあります。１人ランチにもどうぞ♪このレシピの生い立ち冷蔵庫整理で出る半端なお野菜を使って母が良くやってた思い出の味です(*^ω^)

1. お好きな野菜 適量
2. うどん １玉
3. ごま油 大さじ１
4. 酒 大さじ１
5. みりん 大さじ１
6. 砂糖 大さじ１
7. 醤油 大さじ２
8. 卵 １個

1. 1

   野菜は適当な大きさに切る。うどんは熱湯でほぐしておく

2. 2

   ごま油を熱したフライパンで野菜を炒め、火が通ったら酒･みりん･醤油･砂糖を加える

3. 3

   ２にうどんを加えて良く絡めたら皿に盛り、中心に卵を落として出来上がり☆

4. 4

   ※甘めのお味ですので砂糖を調整したり、お好みで七味や一味をかけてもＯＫ

コツ・ポイントすき焼きと同じく卵を絡めて食べると美味しいです♪卵は温泉卵でもＯＫ