シンプル残り野菜の春雨サラダです。
このレシピの生い立ち
手軽にサラダを作りたかったのですが、特に具材も無かったので余り物を組み合わせて春雨サラダを作りました。
材料
- 春雨（１口サイズ） ３個
- 薄切りハム ２枚
- さけるチーズ １本
- コショウ 適宜
- マスタード ティースプーン２杯
- 穀物酢 ティースプーン２杯
- スリムアップシュガー １／２本
- カロリーハーフマヨネーズ 小さじ１〜２杯（お好みで）
- ♪今回の残り野菜は♪
- わさび菜の茎 ２束分程度
- 二十日大根の葉 ３個分程度
- ♪彩り野菜♪
- プチトマト １〜２個
- レタス 適量
作り方
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1
耐熱皿に春雨を入れ熱湯を注ぎ戻す。戻ったらお湯を捨て水をサッと通す。ハム、チーズ、わさび菜茎、二十日大根葉を切る。
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2
水切りした春雨にハムとチーズを入れ、こしょう、酢、砂糖、マスタードを入れ混ぜる。マヨネーズ、茎、葉を入れさらに混ぜる。
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3
皿に彩り野菜をしき春雨、プチトマトを盛りつけ完成！
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4
コツ・ポイント
野菜はお好みで何でも入れて下さい！
