豚バラ肉は巻き巻きすれば色んな美味しさがあり、魅力的！塩胡椒だけのシンプルな料理です(^^)
このレシピの生い立ち
残り野菜のアレンジです(o^^o)
材料
- 豚肉 300g
- えのき 1/2袋
- アスパラガス 2本
- にんじん 1/2
- 塩胡椒 適量
- 小麦粉 適量
作り方
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1
にんじん、アスパラガスを短冊状に切り、シリコンスチーマーに入れ電子レンジで柔らかくなるまでチンする。
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2
豚バラ肉を半分に切り、塩胡椒を降り、野菜を写真の量くらい豚バラ肉の上にセットする。
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3
キツめに豚バラ肉を斜め方向に巻き巻きする。
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4
こんな感じです。えのきは少し頭が出るくらい。
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5
小麦粉を軽くつける。
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6
フライパンに油をしき、豚バラ肉が焦げ目がつくくらい焼いたら完成！
コツ・ポイント
豚バラ肉に巻く前に一度シリコンスチーマーで柔らかくしておくことでうまく焼けない！ということがありません！しっかり焦げ目がつくくらい焼くと、カリッとした食感と肉汁のジュワッと感が味わえます！
