ソーメンが入るので、ボリュームがあり、残り野菜で作れるので節約にもなりますよ！
このレシピの生い立ち
残っている野菜で思いつきました。
材料
- 豚バラ肉 150ｇ
- 人参 1/3本
- 玉ねぎ 中1個
- ピーマン 1個
- キャベツ 3枚
- しめじ 1/2袋
- ソーメン 1束
- にんにくチューブ 2cm程
- しょうがチューブ 2cm程
- ☆味付け
- 創味シャンタン 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- 醤油 大さじ1/2
作り方
-
1
沸騰したお湯にソーメンを半分に折り入れ、1分半程ゆで、水洗いしておく。固めに。
-
2
豚バラ肉は5cm位に切る。
-
3
しめじは手でほぐしておく。
-
4
人参は短冊切り、玉ねぎ、ピーマンは1cm幅に切る。キャベツは芯部分は千切り、葉部分は4cm程度の角切りにする。
-
5
フライパンを熱し、豚バラ肉をいためる。油はひきません。
-
6
油が出てきたら、にんにく、しょうが、しめじ、人参、玉ねぎ、キャベツの芯、ピーマンの順に加えて3分程炒める。
-
7
全体に火が通ったら、キャベツの葉、ソーメンを加え、創味シャンタン、塩こしょうで味をつけ、麺をほぐしながら2分ほど炒める。
-
8
最後に醤油を回し入れ、サッと炒めて、完成！
コツ・ポイント
ソーメンは固めにゆでる。野菜は炒めすぎないのがポイントです。キャベツは最後にサッと炒める程度で。
