残り野菜をなんでも入れました（笑）韓国のダッカルビが好きなのでソレッポイ味にしてみました(*ﾉωﾟ)ご飯進むよん♥ノωノ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残った野菜で刺激的な辛さのおかずに挑戦ﾎﾟォ･゜+゜･*（●´ェ｀●)*･゜+゜･ﾎﾟォ
材料
- 鶏肉（1口大に切る） 1枚
- キャベツ（手で適当な大きさにちぎる） 5枚
- ピーマン（ヘタをとってザク切り） 3個
- 人参（縦半分にして半月切り） 2分の１本
- しめじ（子房に分ける） 1パック
- ネギ（斜め切り） 1本
- ★にんにくの摩り下ろし 3片分
- ★コチュジャン 大さじ2
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★みりん 小さじ1
- ★砂糖 小さじ1
- ★水 大さじ2
- ★お酒 小さじ1
- ★粉唐辛子 小さじ2分の1～辛いのがOKなら小さじ1
- 白すりごま 適量
- 仕上げにお好みで青ネギの小口切り 適量
- 炒め用のごま油 大さじ2
作り方
-
1
★は全部混ぜ合わせておき、野菜は上記記載通りにきっておきます。フライパンにごま油をひいて鶏肉を皮目を下にして焼きます。
-
2
キレイな焼き色がついたら裏返しにして両面をやき、出てきた脂をキッチンペーパー等でふき取りキャベツと人参とピーマンを入れる
-
3
人参に火が通ってきたらネギとシメジを加え更にシメジがしんなりするまで炒め、★を入れて全体を絡めます。
-
4
白ゴマを入れて全体を混ぜ合わせたら器に盛り、お好みで青ネギを上にのせたら出来上がりです(ﾉε`*)ﾉ
コツ・ポイント
野菜は残り野菜でなんでも入れて美味しいと思います!!粉唐辛子を使用するの結構辛いと思いますが辛いのがすきなので今回は小さじ1を使用しましたがご飯が進むからさです(///△///）仕上げに青ネギをのせたのは家にあっただけなのでのせなくてもOK
