肉じゃが、使い倒し。日本から中国経由でイギリスへリメイク
このレシピの生い立ち
肉じゃがの芋が残ってたので、日本からイギリスの旅へ
材料
- 【芋部分】
- 肉じゃが残り芋 全部
- 牛乳・生クリーム・バター 好み配合で芋が生クリーム８分立て位になる迄
- 胡椒 多め
- 【フィリング】
- 合挽肉 150g
- 玉葱みじん切り 1/2
- 生姜みじん切り １ヶ
- 赤ワイン 少々
- ホールトマト １ヶ
- 味噌 小匙１
- 豆板醤 小匙１
- ケチャップ 大匙１
- 味の素 少々
- ウスターソース 小匙１
- 砂糖 小匙１〜２
- その他野菜 好みで
- 【トッピング】
- チーズ類
作り方
-
1
【芋部分】マッシュにしクリーミーに【フィリング】炒める
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2
耐熱皿にフィリングを入れ表面に芋塗布、チーズ類で覆いトースターでこんがり焼く
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3
芋が少ない場合は、卵黄入れたり豆腐入れたりして調整します
コツ・ポイント
これも残った場合は、卵に混ぜて具材料を足しスパニッシュオムレツにしてスペインへ。豆板醤は好みなので入れなくて平気、しかしフィリングはトマト風味(？)にして頂くみたいですね
