残り物には福がある♪です。残さず美味しくいただきましょ♪
このレシピの生い立ち
少しだけ残った焼き鳥を美味しくいただきたくて考えました。炊き込みご飯の定番は、油揚げとしめじと人参…。今旬のきのこを美味しくいただきましょ♪
材料
- 焼き鳥 ２串
- ぶなしめじ １株
- 人参 1/4本
- 油揚げ １枚
- 米 ２合
- 昆布茶 小さじ１
- 酒 大さじ２
- おろし生姜 小さじ1/2
- ワカメふりかけ 大さじ１
- 茹で枝豆 １カップ
作り方
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1
材料はこんな感じ
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2
ぶなしめじは石付きを取って割き、人参は千切りに、油揚げは短冊切り、焼き鳥は適当に切る。茹で枝豆はさやから出しておく。
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3
米２合を研いで炊飯器のメモリに合わせて水を入れ、酒大さじ２と昆布茶小さじ１、すりおろし生姜を入れてかき混ぜる。
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4
ワカメふりかけ大さじ１と具材を入れてかき混ぜて炊く。
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5
炊き上がったら、枝豆を入れてかき混ぜ、しばらく放置する。茶碗に盛りつけて出来上がり♪
コツ・ポイント
炊き込みご飯には油揚げと昆布茶…最強です♪
