外はカリカリ、中はホクホク♡
揚げたてのカレーパンは格別です！
中華まん生地で二次発酵なしなので、お手軽(*^^)v
このレシピの生い立ち
もう4日目くらいの干からび気味のカレーを何とかしたい･･･。
でもあまり面倒な手順は踏みたくない･･･。
で、中華まん用の生地でカレーパンを作りました。
材料
- ○強力粉 100ｇ
- ○薄力粉 100ｇ
- ●ドライイースト 小2
- ●砂糖 大3
- ●サラダ油 小2
- ●ぬるま湯（牛乳） 100cc
- 残り物のカレー 適当
- 好みのチーズ 適当
- （牛乳溶き小麦粉） 適当
- （パン粉） 適当
作り方
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1
カレーは水分が多い場合は少し煮詰めるか、小麦粉でとじて堅めにしてから、冷ましておく。
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2
●を良く混ぜておく。
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3
○をボールに入れ●を加え、はじめは箸で、まとまってきたら手でまとめ、表面が滑らかになるまで捏ねる。
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4
ラップをしてオーブン発酵で30分程おく。
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5
倍くらいになったら打ち粉をした台の上で約50gずつに分け、それぞれ丸めてラップをかけておく。
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6
麺棒で真中厚め端薄めに直径15㎝程度に延ばし、カレーとチーズを中に詰める。
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7
お好みで牛乳溶き小麦粉、パン粉を付ける。
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8
フライパンに油を2㎝程熱し6を入れる。片面がきつね色になったら裏返し色よく揚げる。
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9
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10
