前の日の残りのお味噌汁で簡単かつ、コクたっぷりの絶品のカレーうどんにリメイク(^^)/
このレシピの生い立ち
前の日のお味噌汁が残っちゃた！時にはリメイク(^^)/
材料
- お味噌汁の残り 適量
- 水 200～500cc
- カレールウ 4～6カケ
- 冷凍讃岐うどん 2玉
- ジャガイモ １個
- ゆで卵 必要な分
作り方
-
1
お味噌汁に少し水を足して温めなおします！
-
2
今回私は具材にジャガイモを足しました。ジャガイモは小さく切って耐熱ボールに入れて軽くチンして蒸かしておきます
-
3
チンしたジャガイモを足して、カレールウをお味噌汁に投入！
-
4
ルウをいれて、くつくつしてきたら冷凍の讃岐うどんを投入します！
-
5
うどんに火が通ったらお皿に盛って、ゆで卵をのせたら完成
コツ・ポイント
うどんを入れたらとろみが出るので水溶き片栗粉などは不要です！
今回うちの残りのお味噌汁の具はごぼう、豚肉、豆腐、里芋、玉ねぎでした！
カレーうどんなので人参、おねぎなどを足すのもいいですね(^^)/
今回うちの残りのお味噌汁の具はごぼう、豚肉、豆腐、里芋、玉ねぎでした！
カレーうどんなので人参、おねぎなどを足すのもいいですね(^^)/
