残り物のカレーで焼きカレードリア

残り物のカレーを使ったドリア風なので、簡単に出来ちゃいます♪チーズをたっぷりのせて焼いた香ばしさがたまりません☆このレシピの生い立ちスーパーのお惣菜コーナーに売っていた焼きカレーを初めて食べて美味しかったので、真似して作ってみました。

1. 残ったカレー 適量
2. とろけるチーズ 適量
3. ご飯 適量
4. 牛乳 ２００ｃｃ
5. バター １０ｇ位
6. 薄力粉 大さじ１
7. 塩胡椒 少々
8. 温泉玉子（好みで） ２個

1. 1

   弱火でバターを溶かす。
2. 2

   火をとめて、ふるった薄力粉を加え混ぜる。
3. 3

   ここで、団子状になってしまったらバターを少し加える。
4. 4

   混ぜながら弱火にかけ粉に火を通す。
5. 5

   火をとめて（必ずとめる）牛乳と生クリームを一気に全部入れる。
6. 6

   火をとめたまま、泡だて器で良く混ぜて、４のかたまりを無くす。
7. 7

   混ぜながら中火～強火にかける。沸いてくるとトロミが付く。
8. 8

   トロミが付いたら、紛末鶏がらダシと塩胡椒で味付けをする。
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   そのまま放置すると、表面に膜が張りダマの原因になるので、すぐに使わない時はボールに移して表面にラップを張り付けるか、冷水にあてて荒熱をとっておく。
10. 10

    グラタン皿の半分位まで、ご飯を敷く。（バターライスだとクドクなるので白飯でＯＫ！）
11. 11

    ９のホワイトソースをかける。
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    残り物のカレーを冷たいままで良いのでかける。
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    とろけるチーズを、たっぷりかける。中央に玉子を置いて焼いても良い。
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    オーブントースターで１０分位、好みの焼き色まで焼く。
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    熱いので、キッチンペーパー等を敷いたお皿に乗せる。
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    中央を軽くスプーンで押し、玉子がこぼれないようにする。
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    お好みで温泉玉子をのせる。
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コツ・ポイントとろけるチーズをたっぷりかけた方が、香ばしくて美味しい。白飯が少ないとクドクなるので、多めに入れた方が良い。カレーは、辛めのカレーの方が合うと思います。