残り物でベジタブルグラタン

ホワイトソースをつくる。バターを炒めて小麦を入れて炒める。牛乳を少しづつ入れて、とろりとさせる。

にんじん、玉ねぎ

ねぎは軽く炒める。ほうれん草はゆでておく。じゃがいもと、かぼちゃは１㎝角。レンジ６００Ｗ２~３分。

耐熱皿にバターをぬって、全部入れる。ホワイトソースをかけて、とろけるチーズをのせる。

１８０℃で１５分。

様子を見ながら。