余り物野菜なんでも入れてピリ辛チャプチェはダイエットの最強の味方です！お試しください。
このレシピの生い立ち
1日のトータルカロリーを考えて朝は、なるべく腹持ちよく低カロリーを考えてよく作るメニューです。
材料
- 白滝 1パック
- 大根カクテキ 大2
- ごま油 大1
- おろしニンニク 大半分
- 油 適量
- 鷹の爪 １個
- ピーマン １個
- 醤油 小1
- 黄身 １個
- 豆板醤 小1
作り方
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1
白滝は、アク抜き600w3分して、ハサミで3等分位にカットします。
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2
酸っぱくなった大根カクテキは、食べやすい大きさに長ぼそく切ります。
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3
フライパンにごま油+おろしニンニクで弱火にかけ油にニンニク風味を移します。鷹の爪も輪切りにし炒めます。
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4
ニンニクの香りが立てば、白滝、ピーマンざく切り、カクテキを入れ炒めます。豆板醤小1を絡め炒めます。
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5
最後に醤油小1回しかけ、少し炒めて出来上がりです。
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6
お好みで目玉焼きを乗せて半熟黄身を絡めて食べるとまた、美味しいです。
コツ・ポイント
ごま油にニンニクをいれ香り付けをすると美味しいです。弱火でないと跳ねるので注意です。
