赤ワイン煮込みした鹿肉を刻んでキッシュの具材に。
皮かお肉なので糖質制限さんにも◎
具材は残り物なんでもお好みのもので。
材料
- ＊キッシュの皮＊
- 豚薄切り肉 150g
- 塩 小1/8
- ＊フィリング＊
- ☆卵 1個
- ☆(あれば)豆乳ヨーグルト( ID:19939068 ) 大1
- ☆生クリーム 100cc(豆乳ヨーグルトと合わせて
- ☆塩 ひとつまみ
- カレー粉 小1
- クリームチーズ 50g
- 赤ピーマン 2切れ
- 鹿肉の赤ワイン煮( ID:18085965 ) 一皿分
- orベーコン、ハム、ソーセージ等やハンバーグや唐揚げの残りでも 好きなだけ
- ＊仕上げ＊
- パセリ 適量
作り方
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1
豚肉は塩を揉み込みます。
パウンド型にバターを塗って豚肉を側面、底に二重に敷き詰めます。 -
2
☆をよく混ぜて
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3
カレー粉を加えます。
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4
鹿の赤ワイン煮込み( ID:18085965 )の鹿肉を取り出し、細かくカットします。
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5
＊他にハンバーグ、唐揚げ等の残りや焼いたベーコン、ソーセージ、ハムなどなんでも。
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6
1に卵液、鹿肉、赤ワイン煮のお野菜を入れ、赤ピーマンの輪切りをのせてクリームチーズをちぎり加えます。
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7
トースター1300wで20分。
途中焦げそうならアルミホイルをかけます。 -
8
竹串チェックして取り出し、パセリを散らします。
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9
蝦夷鹿の赤ワイン煮込みは ID:18085965
コツ・ポイント
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