おせちで余った五目黒豆をみんな大好き炊き込みごはんにアレンジ！
このレシピの生い立ち
やはり余ってしまった五目黒豆をなんとか食べ切るために作りました
材料
- お米 １．５合
- 水 目盛１と２の間
- 五目黒豆（牛蒡・人参・蒟蒻・蓮根入り） 適量
- ○鶏肉 ５０ｇ
- ○しょうが スライス４枚ぐらい
- ○しょうゆ 小さじ１
- ○酒 小さじ１
作り方
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1
お米を洗ってお水を炊飯器の目盛（白米用でOK）に合わせて入れる（１．５合なら１と２の中間まで）
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2
鶏肉は五目ご飯を作るときと同じ大きさで切る。しょうがは千切りに。○の材料を器に入れてよく揉み、下味をつける。
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3
１に五目黒豆を適量入れる（好みで構いませんが、入れすぎ注意）２の鶏肉をしょうがと漬け汁と一緒に１に入れて軽く混ぜる。
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4
炊飯器で普通に炊く！炊き上がったら全体を混ぜて出来上がり。お好みでねぎ・七味唐辛子・ごま塩等をかけて召し上がれ
コツ・ポイント
家庭により黒豆の味付けが違うので、甘めに炊いた場合は水で軽く洗い流すと余分な甘みが取れるかも。私は甘さ控え目の五目黒豆なのでそのまま使いましたが、ちょっと塩分を足したほうがよかったかもしれません。好みの問題なので、アレンジしてくださいね
