カレーの次の日のお楽しみはカレーうどん♪
たっぷりのお揚げさんでボリューム満点です(*^^)v
このレシピの生い立ち
母が作るカレーうどんはいっつも具沢山で私も真似するようになりました(*´∨`*)ﾉ”
材料
- カレーの残り お玉かるく4杯くらい
- 薄揚げ ちょっと大きめ1枚
- ちくわ 1本
- 青ネギ 2本
- ★水 350CC
- ★出し醤油（濃縮麺つゆでも） 大さじ2
- エスビーカレー粉 小さじ2
- ☆片栗粉 大さじ1
- ☆水 大さじ1
- 冷凍うどん 2玉
作り方
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1
青ネギは5センチくらいに、薄揚げは縦半分に切り1センチくらいの短冊切り、ちくわは食べやすい斜め輪切りにします。
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2
カレーと★を入れ火をつけ、カレー粉も入れ焦げないように注意して温めます。
冷凍うどんを茹でるお湯(分量外)も沸かします。 -
3
薄揚げ、ちくわ、青ネギをカレーに投入♪
青ネギが柔らかくなったら水で溶いた片栗粉を回し入れます。
冷凍うどんも茹でます。 -
4
茹で上がったうどんを丼に入れ、たっぷりの薄揚げ入りカレーをかけたら出来上がりです(*^^*)
コツ・ポイント
カレー粉を入れるとスパイシーさが増します。
ご家庭でのカレーの辛さ、濃度でも味が違ってくるのでお好みの味に調節して下さいね(^ ^)
ご家庭でのカレーの辛さ、濃度でも味が違ってくるのでお好みの味に調節して下さいね(^ ^)
