残ってしまったご飯や焼そば…
リメイクして翌日も美味しく♪
このレシピの生い立ち
あれも、これも中途半端に残ってしまったorz
材料
- 残った焼そば 一人前弱
- 残ったご飯 １合弱
- 好きなソース 適量
- 卵 ４個
- 牛乳 大１～２
- 粉チーズ 好きなだけ
- 塩コショウ 少量
- マヨネーズ、ケチャップ、パセリなど お好みで
作り方
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1
焼そばは包丁で細かく切っておく(中の野菜も一緒でOK)
ご飯は冷えてる場合はレンジなどで温めておく -
2
フライパンに１を入れ、ソースを足しながら炒める♪
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3
卵、牛乳、粉チーズ、塩コショウを混ぜ卵液をつくる(卵４個でオムそばめし２個分です)
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4
別なフライパンにバターを溶かし、卵液を半分入れる。
スクランブルエッグを作る要領で菜箸でくるくるとかき混ぜる。 -
5
フライパンの下のほうが固まってきたら混ぜるのを止めて、好みの固さになるまで火を通す。
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6
お皿にそばめしを盛り、その上に卵をのせる。
お好みでマヨネーズやケチャップをかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
“オム”はフワフワのほうが美味しいです♪
