昨晩のカレーの残りでカレー南蛮そばを作りました。今回はおそばにしましたが、同じようにうどんでも美味しくいただけます
材料
- 越前とろろ蕎麦（棒蕎麦） 200ｇ
- 残りのカレー レシピID：19062476
- カレー 玉杓子４杯
- 湯 200ml
- うす揚げ １枚
- 九条ネギ ２〜３本
- だしの素 小さじ１
- 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ２
- 片栗粉 小さじ１
- 水 大さじ１
作り方
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1
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをして薄切りにする
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2
九条ネギは5cm位に長めに切っておく
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3
湯にだしの素を入れ煮立たせてから、残りのカレーを入れてよく混ぜ合わせて温める
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4
油揚げと九条ネギを入れ、麺つゆで味を整える
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5
多めの湯で棒蕎麦を風袋通りに茹で、ザルに上げて水分をよく切っておく
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6
茹でたそばを水でよく洗って、そばを締める
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7
水分をよく切ったそばを４のカレーに入れて温め、水溶き片栗粉でトロミを付ける
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8
温めた丼に盛り付けて、温かい内に召し上がって下さい
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9
つくれぽ 10人 おめでとう！ 2016/01/19
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10
☆話題入りありがとうございます。♪
皆さんのおかげです♥
コツ・ポイント
カレーを作った時に残ったカレーをシールパックに入れて冷凍しておくと一手間かけるだけで簡単ランチになります。カレーうどんやカレー南蛮そばやパスタでもパンでも。年末の忙しい時期には自家製の冷凍パックが活躍する時ですね
