残りご飯がおやつに変身♪子供達もよく食べてくれるので、この為にご飯を残す事も（笑）
このレシピの生い立ち
玄米を食べている我が家。ある日、玄米を磨ごうと思ったら、ご飯がまだ残っていたので、これを何かちびズのおやつに〜と考えて、「そうだ！五平餠風に甘めのお味噌をつけてみよっ！」となりました♪
材料
- 残りご飯 残ってるだけ
- 作りやすい分量として
- ♪味噌 大さじ２
- ♪味醂 小さじ２
- ♪くるみバター（ピーナツバターでも） 大さじ１
- ♪白ごま 小さじ１
- 三温糖 小さじ１〜２（くるみバターの甘さで調節）
作り方
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1
♪の材料を全て混ぜ合わせ、味を見ながら三温糖を加え混ぜる。
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2
残りご飯が冷たい場合は温めてから、すりこぎやスプーンの背で粒が少し残る程度に潰す。
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3
小さめに丸く握り、平たくする。
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4
テフロンやシルバーストーンのフライパンで、油をひかずに、焼き色がつくまで両面を焼く。
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5
片面に味噌を塗り、その味噌を少しだけ焦がすように焼く。
コツ・ポイント
甘めがお好きなら、三温糖を増量しても♪もちろん、玄米じゃなくても、三温糖じゃなくても♪
