残りご飯活用法めし焼き餅

ヘルパーさんが利用者の方から教えてもらった活用レシピ!東北風の甘味噌がおやつにピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2012年2月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください

材料

  1. 残りご飯 500g
  2. 小麦粉 500g
  3. 牛乳 120cc
  4. みそ 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料をすべてボウルに入れて混ぜ、こねる

  2. 2

    硬さをみて小麦粉や牛乳を適宜調整してください

  3. 3

    一口サイズに丸めたものを平らに潰す

  4. 4

    フライパンに乗せ、弱火でじっくりと焼き色がつくまで両面を焼く。

コツ・ポイント

小麦粉を蒸しパンミックスや米粉、かたくり粉に変えてみたり、ゴマやクルミなどを入れてアレンジしてみてください。

適度な硬さがあるので小さな子どものおやつにもオススメです。

冷凍保存もできますので農作業時のおやつ(こびる)などにどうぞ。

Tags:

みそ / 小麦粉 / 残りご飯 / 牛乳 / 砂糖

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