ご飯一膳…ちょっと残ってしまう半端さ！
材料
- ご飯 180ｇ(約一膳分)
- ★ミックスベジタブル 20ｇ
- ★タマネギ 30ｇ
- バター(マーガリンでも可) 15ｇ
- ☆ケチャップ 大さじ1
- ☆ピザソース 大さじ1
- ☆粉チーズ 大さじ1
- コンソメスープ 100cc
- 塩コショウ 適量
- プロセスチーズ 1個(20～30ｇ)
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 適量
- パン粉 適量
作り方
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1
バターを引いたフライパンで★の材料を炒めます。火が通ったら、ご飯を加えて更に炒めます。
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2
炒めたご飯に、コンソメスープを数回に分け入れて煮ていきます。
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3
水分が無くなりフツフツとしてきたら、☆の材料を加えて混ぜ合わせて、塩コショウで味を調えたら火を止めて冷まします。
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4
冷めたリゾットとプロセスチーズを4等分づつに分け、リゾットの中にプロセスチーズを入れて丸め円筒状にします。
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5
円筒状にしたリゾットに小麦粉→溶き卵→パン粉を付け、180℃の油でカラッとキツネ色に揚げれば出来上がり。
コツ・ポイント
リゾットは一度冷ますと丸め易くなります。
