残りご飯でお昼などにぱぱっと作れる簡単チャーハンです。シャンタンを使って美味しく作りました。
このレシピの生い立ち
シャンタンを使った美味しいチャーハンが食べたくて作りました。ズボラなので超簡単レシピです♪
材料
- 残りご飯 茶碗2杯
- 卵 2個
- 玉ねぎ 1/4個
- ニンニク 1片
- ベーコンやハムなど お好きなだけ
- オイスターソース 大さじ1
- シャンタン(鶏ガラスープの素) 小さじ1
- 青ネギ 適量
- ごま油 大さじ1
- 塩、胡椒 各少々
作り方
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1
【下準備】残りご飯は温めておく。ニンニクと玉ねぎはみじん切りにしておく。ベーコンも小さく切っておく。
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2
フライパンにごま油を引いて、ニンニクを入れ香りが出るまで炒める。
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3
香りが出たら玉ねぎとベーコンを火が通るまで炒める。
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4
温めたご飯に卵を加えてよく混ぜる。(卵がご飯をコーティングしてパラパラになります。)
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5
4のご飯を炒めた具材に加えてさらに炒める。
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6
軽く炒めたら塩胡椒、オイスターソース、シャンタンで味付けをする。
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7
全体に味が行き渡って、パラパラに炒めれば、仕上げに青ネギを入れて完成！
コツ・ポイント
ご飯と卵はしっかり混ぜてください。炒める時、フライパンをふりながら炒めていくとパラパラになります♪
