残ったご飯で作るので簡単。お花見にも！見た目が可愛い春らしいおはぎです。
このレシピの生い立ち
ひなまつりで使った桜でんぶが残っているので、利用したお菓子を考えました。「可愛い〜」と子供もパクパク食べてくれました。
材料
- 残りご飯 1人分
- 桜でんぶ 大さじ1
- 市販の粒あん 30g
- いちご 1個
作り方
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1
ボウルに残りご飯と桜でんぶを入れる
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2
ご飯と桜でんぶを混ぜてピンク色にして、ご飯をすりこぎでつぶす
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3
ラップを敷いてつぶしたご飯を平たくのせ、ラップで丸めた市販の粒あんを真ん中にのせる
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4
ラップでご飯をまるめてとじめを下にする
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5
わごむで写真のように巻く。
花びらの数を増やしたい方は輪ゴムを増やしてください。 -
6
輪ゴムをはずし、ラップを取ってお皿に盛りつけ、カットしたイチゴを真ん中にのせる。
コツ・ポイント
写真は残りご飯だったので少し玄米が入ってますが、白ご飯で作るともっと色が綺麗にでます。あんこは入れすぎないように、お好みの量を。おはぎではなく、この作り方でお花のおにぎりも作れます。真ん中には、うずら卵やチーズなどをトッピングしてみては⁈
