残りご飯でゴルゴンゾーラチーズリゾット

残りご飯で濃厚なゴルゴンゾーラのリゾットが簡単に作れました！このレシピの生い立ち最近マイチーズブームで食べたくて作ってみました。生のお米から作るのは面倒だったので残りご飯を使ってみました。

1. 残りご飯 お茶碗一杯
2. ゴルゴンゾーラチーズ 50〜100gお好みで
3. 牛乳 1カップ200cc
4. 玉ねぎ中サイズ 1/2
5. 白ワイン 大さじ２くらい
6. 鶏ガラスープの素 小さじ1
7. オリーブオイル 大さじ1
8. パルメザンチーズ 適量
9. パセリ 少々

1. 1

   ①フライパンにオリーブオイルを入れ熱してきたらみじん切りにした玉ねぎ、ワインを入れて炒める

2. 2

   ②玉ねぎが炒まったらゴルゴンゾーラチーズ、牛乳を入れトロトロになるまで溶かす。

3. 3

   ③チーズが溶けたら残りご飯を入れる

4. 4

   ⑤一煮立ちしたら鶏ガラスープの素を入れ味を調整する

5. 5

   ⑥お皿に盛ってパルメザンチーズとパセリを振りかける

コツ・ポイントゴルゴンゾーラチーズを入れすぎるとかなりコッテリします。お好みで調整してください。1人で食べるときはコッテリすぎるので半量で。コンソメではなく鶏ガラスープにしたのがポイント。炭酸系のお酒やドリンクに合うかも。