残りご飯を、カリカリ衣に美味しく変身♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
このレシピの生い立ち
残りご飯を活用する為のレシピです。
材料
- じゃが芋 2個
- 玉ねぎ小さめ 1/2個
- 手作りコンビーフ(缶詰OK) 90g
- 塩こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- ★残りご飯 約茶碗1杯
- ★小麦粉 大3
作り方
-
1
じゃが芋は、茹でて潰す。
-
2
コンビーフと玉ねぎをフライパンで炒め塩コショウで味を調える。
-
3
★の残りごはんと小麦粉を混ぜ合わせ、手のひらでパラパラにする。
-
4
ボウルに①をいれ混ぜ合わせ、コロッケの形に丸め、小麦粉、溶き卵、②のごはんを付けて180度のサラダ油でカリッと揚げる。
-
5
—
コツ・ポイント
③で、小麦粉がごはんの粒一つ一つに付くとパラパラになります。
