お正月も過ぎ、残ってしまったきんとんを家族に食べてもらえるようにアレンジ✿
このレシピの生い立ち
きんとんって甘いから、とてもお菓子向き♪
子どもにも食べやすくできないかなと考えました。
材料
- バター 100ｇ
- 砂糖 50g
- 栗きんとん 250g
- 卵 2個
- ■小麦粉 200ｇ
- ■ベーキングパウダー 小さじ1
- トッピング用甘露煮栗（無くても良い） ５個位
作り方
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1
バターを室温に戻しておく。
きんとんをＦＰで攪拌します。お好みで粒あり・粒無しにします。 -
2
■をあわせて、ふるっておく。
オーブンを180℃に予熱します。
オーブンシートも型に合わせて切っておきます。 -
3
バターを泡だて器でクリーム状にする。（白っぽくなる）砂糖を３回くらいに分けて入れる。
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4
［３］に卵２個を入れよく混ぜ、きんとんも混ぜます。［２］を入れゴムベラであわせます。（練らないこと）
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5
※［２］を入れるとき、少しづつ入れると混ぜやすいです。
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6
型にオーブンシートを引き、［４］で混ぜたものを入れ、平らにならす。最後に真ん中に切れ込みを入れる（綺麗に割れるように）
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7
180℃50分焼きます（ご家庭のオーブンにあわせてくださいね）
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。 -
8
焼きあがったら少し高いところから型ごと落とします。その後、型から出し網の上で冷まします。
出来上がり～ -
9
tokomama10さん
ご指摘ありがとうございます！記載いたしました。大感謝です！
コツ・ポイント
きんとんを攪拌しますが、今回はあえて粒少なめで作ってみました。ごろっとするのも美味しい✿トッピング用の甘露煮は無くても大丈夫♪普通のバウンドケーキより砂糖とバター控えめです。
