残りごはんを再利用した簡単リゾットです。
ひとりごはんに最適♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた麦飯の再利用を考えたメニュー。
白米オンリーだとおじやっぽくなってしまうものを麦がはいることでプチプチ感を感じられます。
材料
- 麦飯（白米でも可） 160ｇ程度（1膳分）
- 水 200㏄
- コンソメ顆粒 3～5ｇ程度（1袋使っても可。その場合、塩は少なめに。）
- トマト（中玉） 1個
- 粉チーズ（マルミジャーノレジャーノ） 小さじ2程度
- 塩・黒こしょう 適量
- ガーリックパウダーやパセリなど 適量
作り方
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1
フライパン（鍋）に水とコンソメを入れ、沸騰したら、温めた麦飯を入れる。
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2
トマトのざく切りを加え、弱火から中火の間くらいでご飯を炊くイメージでフライパンに線が書ける程度まで水分を飛ばす。
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3
塩を3つまみ程度と黒こしょう、粉チーズを加え、混ぜ合わせたら完成。
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4
仕上げに粉チーズ（分量外）と黒こしょう、にんにくやパセリが入ったスパイスを振り掛けています。これはお好みで。
コツ・ポイント
可能であれば、すこ～しニンニクが入ったほうが美味しいです。ガーリックパウダーがあれば、最後に振るとよいかもしれません。
今回は、Ｏｉｓｉｘで買ったALBERT MENES ペルセイロットを仕上げにふりかけています。
今回は、Ｏｉｓｉｘで買ったALBERT MENES ペルセイロットを仕上げにふりかけています。
