残った生ハムと厚揚げブロッコリーのサラダ

ドレッシングにゆず胡椒をきかせた和風な温野菜サラダですこのレシピの生い立ち生ハムが少しあまったので生では、形で消費したくて作りました

1. 生ハム 数枚
2. ブロッコリー 1/2房
3. 厚揚げ 1パック弱
4. ゴマ油 大さじ1
5. アルファルファ あれば1つかみ
6. (ブロッコリースプラウト) どちらでも
7. ☆ゴマ油 大さじ1
8. ☆ゆず胡椒 小さじ1
9. ☆ポン酢 大さじ2
10. ☆すりごま 小さじ1

1. 1

   生ハムを適度に割いておく厚揚げをサイコロ状に切るブロッコリーの房を小ぶりに分け、茎は半分に切っておく

2. 2

   沸騰したお湯に塩を入れ、ブロッコリーを茎から入れ1分ほど茹でる冷水にくぐらせ茎はサイコロ状に切る

   • 
3. 3

   フライパンにゴマ油をしき、香りがたったら厚揚げを入れる

   • 
4. 4

   厚揚げに軽く焦げ目がついたら生ハムを入れ、軽く焼く

   • 
5. 5

   器にブロッコリー、厚揚げ、生ハムを盛り付け最後にアルファルファをふわっとのせる

6. 6

   ☆を混ぜればドレッシングも完成

   • 

コツ・ポイントブロッコリーは茹で過ぎず、生ハムは焦げないように注意です！