ちょっとエスニックなもやし炒めです。ビールにぴったりでクセになる味です！
このレシピの生い立ち
お歳暮に頂いた焼豚が余ってしまいチャーハン以外で何かおつまみになる一品を考えて作ってみました。
材料
- もやし 1袋
- ピーマン 3個
- パクチー 1束
- 焼豚 100g
- 塩、胡椒 適量
- ニョクマム 適量
- 油 大1
作り方
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1
焼豚とピーマンは細切りにする。もやしはさっと洗ってザルに上げておく。パクチーは食べやすい長さに切る。
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2
フライパンに油を入れピーマンと焼豚に油がまわったらもやし、塩、胡椒、ニョクマムを加える。
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3
野菜に火が通ったらパクチーを加え一混ぜして火を止める。
コツ・ポイント
ニョクマムが無ければ醤油でも美味しく作れます。野菜はセロリや玉ねぎでもいいですよ。
