残った炭酸飲料とＨＣミックスのマフィン

少し気の抜けた炭酸飲料を使ったケーキPART.2　ホットケーキミックスで簡単に！！

1. バナナ 2本
2. レーズン 1つかみ
3. りんごジャム 100ｇ
4. 炭酸飲料 100ＣＣ
5. ●ホットケーキミックス 200ｇ
6. ●ＢＰ 小さじ1
7. サラダ油 50ＣＣ
8. ジャムなど お好みで

1. 1

   バナナは薄切りにする。

2. 2

   サラダ油にバナナ・レーズン・りんごジャム・炭酸飲料を入れてさっとあわせ　●を入れてざっくりあわせる。だいたいでＯＫです。

3. 3

   あらかじめ予熱しておいたオーブンで　180度で30分焼いたら　出来上がり。
4. 4

   中に入れたりんごジャムは手作りで　甘さ控えめです。

5. 5

   手で割ったら中ふんわり！！
6. 6

   今回ケーキに添えたのは　トマトとフルーツのジャム　レシピID：18547680 ですが　そのままでもおいしい。

コツ・ポイント炭酸飲料は　少し気の抜けたのを使ってください。メーカーに確認したところ「炭酸には重曹の働きはない。炭酸ガスは高温になるにつれ膨張するので、過度に使用しての加熱はNG」とのことです。知らないのは私だけ？　このレシピの分量ならＯＫ！