残った炊込みご飯で肉巻きおにぎり

残った炊込みご飯を、冷めても美味しく食べれる方法を考えました。

1. 残った炊込みご飯 2膳分くらい
2. 薄切り肉 100g
3. 片栗粉 適量
4. ごま油 適量
5. 塩もしくは焼肉のタレ 適量

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   残った炊き込みご飯を俵型のおにぎりにします。
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   薄切り肉(豚バラでも牛肉でも巻ける肉ならなんでもOK)で巻いていきます。縦から巻いて、横から巻きます。
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   こんな感じ
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   まわりに片栗粉を振り、油を引いたフライパンで全面を焼きます。肉の巻終わりを下にして、各面の焼きはじめはあまり触らない。
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   全面焼けたところで、塩もしくはタレ(焼肉のタレもOK)をからめる。写真は同量の酒、砂糖、みりん、醤油を合わせたタレ使用
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   完成です。右がタレ。左が塩です。

コツ・ポイント牛肉でも豚肉でも、肉から油が出るので、私は焼く時の油は結構控えめです。中身はすでに火の通ったおにぎりなので、周りの肉が焼ければいいのですぐにできます(^^)