残った刺身で簡単ピリ辛ユッケ

ピリ辛でお酒のおつまみにも合うと思います(^ ^)
ラー油抜きでも全然大丈夫です☺
お好みでネギもかけてください(><)
このレシピの生い立ち
刺身が余ってたので作ってみました♩

材料

  1. 刺身 約100グラム
  2. ◎ごま油 大さじ1.5
  3. ◎醤油 大さじ1.5
  4. ◎すりおろしニンニクチューブ 小さじ1/4
  5. ◎白ゴマ お好みで
  6. ラー油 お好みで
  7. 卵黄 1個

作り方

  1. 1

    刺身を5㎜に切る

  2. 2

    ◎の調味料を全て混ぜ合わせ、

    切った刺身をいれて箸で混ぜる

  3. 3

    混ぜ終えたら、好みでラー油をたらしてもう1度混ぜる

  4. 4

    真ん中にくぼみを作って皿に盛って中央に卵黄をのせて完成！

コツ・ポイント

味見しながらラー油を入れてください(^ ^)

卵黄でまろやかになるので多めでも大丈夫です♩

卵はできたら小さめがおすすめです！(*’▽’)

Tags:

◎ごま油 / ◎すりおろしニンニクチューブ / ◎白ゴマ / ◎醤油 / ラー油 / 刺身 / 卵黄

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