残ったフライ粉で秋刀魚のしょうが焼き

残った液に３枚におろした秋刀魚を漬けて焼きます＾＾♪このレシピの生い立ちパン粉などのこったので　結果　秋刀魚の食感がかりっとなり子どもも食べやすくなりました＾＾

1. 秋刀魚 4尾
2. しょうが(すりおろし) こさじ１
3. 酒 こさじ１
4. 砂糖 こさじ１
5. 醤油 おおさじ１
6. 油 おおさじ１
7. 残ったパン粉　薄力粉　卵 あわせて計量カップ１／４くらい

1. 1

   さんまは３枚におろす　余分な骨をそぐ　2等分に切る　ビニール袋かボールに入れ生姜　酒　砂糖　醤油を揉みこむ

2. 2

   ３０分くらい時間を置き　汁気を取るそこへ残った液をまぶし　テフロン加工のフライパンに油を引き皮から焼く　

3. 3

   焼き色がついたらひっくり返し魚に火が通ったら完成

4. 4

   あればねぎや紫蘇など盛る

コツ・ポイントお好みで塩やポン酢など足してめしあがれ♪