残ったハンバーグの種の手軽で 簡単な使い方です。チーズをトッピングしたり 卵を入れたり色んな味のアレンジも★
このレシピの生い立ち
ハンバーグはどれだけ作っても 手間は同じ。一気に沢山種を作ります。残った種は 冷凍保存したり お弁当用に焼いておいたり。色々試してみた中でも、ミートボール鍋は手軽で満足のいく 調理法のひとつで、大人にも子どもにも 好評です★
材料
- 白菜好きなだけ 今回は1/4
- 人参好きなだけ 今回は小1本
- しめじ 好きなだけ 今回は1/2株
- 残ったハンバーグ (好きなお肉) あるだけ
- ★トマト缶 1缶
- ★本だし 大さじ1
- ★コンソメキューブ 3個
- ★酒 適量
- ★水 適量
作り方
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1
冷蔵庫にある好きな野菜やキノコ類を 食べやすい大きさに切る。白菜、人参、もやし、チンゲンサイ、キャベツ等が合う。
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2
今回は白菜、人参、しめじのみ。
切った野菜を 入るだけお鍋に入れる。残りは後から追加してもOK。 -
3
野菜の上から 顆粒だし、カットトマト缶、コンソメキューブ、酒を2回しほど入れ、鍋の2/3程まで水を入れ、加熱スタート。
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4
野菜から水分が出てきたら 少し火を緩めて、ミートボールを投入。スプーン、大さじ等を鍋のスープで 軽く濡らすと簡単。
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5
※形は適当でOK。ラップの裏側から指でキュッと押し込むようにすると スープに投入した時にバラけない。
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6
どんどん 沸騰した鍋に入れていく。
ミートボール全体がスープにしっかり浸るようにして 全体が加熱されるようにする。 -
7
はい、どんどん♪
入るだけ入れていく。 -
8
ミートボールがスープに浸りきらない時は、途中で裏返して しっかり火を通す。約3分、ミートボールが 固く締まったら 完成★
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9
ネギを散らしても美味しい！
とろけるチーズをトッピングしても美味しい！ -
10
残ったスープに 牛乳とコンソメキューブ、千切り大根を足して、卵を落としても美味！コレは翌日朝のスープです。
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11
※前日にたくさん作ったハンバーグ種は空気に触れないように、即刻ラップでぴっちり包んでチルド保存してあります
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12
※うちは、ハンバーグ種を一気に沢山作ったら、お弁当用に一気に焼いて冷蔵庫or冷凍保存するか、生なら翌日消費してます★
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13
※白菜や糸こんにゃくなど水分が出る具材を追加したら コンソメも 少しずつ 割入れていくと最後まで美味しいです
