残り物ですぐ出来るお昼ごはんです。
玉ねぎは、千葉県白子町の新玉ねぎを使いました。
材料
- 油 少々
- 豚肉(バラ肉を使用) 150g
- 小麦粉 大さじ1.5
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 大さじ1
- 焼肉のタレ 大さじ5
- 中濃ソース 少々
- 水 150cc
- 醤油 少々
- トマト煮込み 約100cc
- パセリ(あれば) 少々
作り方
-
1
フライパンに少量の油を引き、豚肉に小麦粉をまぶして色が変わるまで焼く。
-
2
豚肉に火が通ったら、玉ねぎとバターを入れ、しっかりと炒める。
-
3
トマト煮込みを入れ、焼肉のタレ、中濃ソース、水を入れとろみが出るまで5分ほど煮込む。
-
4
味見をして、甘すぎるようなら醤油少々を足して味を引きたたせます。
-
5
ご飯にパセリを散らして出来上がり。
-
6
写真は、旧HNになってます。2022.06.18
コツ・ポイント
トマト煮込みが甘めの味付けだったので砂糖はレシピに加えていませんが、味が尖っている場合は砂糖少々加え、味をまろやかにして下さい。
玉ねぎの他、しめじやエリンギでかさ増しもアリです。お肉は豚こまでも、牛の切り落としでも良いです。
玉ねぎの他、しめじやエリンギでかさ増しもアリです。お肉は豚こまでも、牛の切り落としでも良いです。
