材料
- ホットケーキミックス(食事用を使用) １袋(150g)
- 卵 １個
- 豆乳(または牛乳か水) 80～100㏄
- ☆コロッケ(何でも) ２個
- ☆千切りカットキャベツ １袋
- ●キノコ(えのき・しめじ使用) 各１袋
- ●チーズ(何でも) 25～50g
- ●ゴマ 適量
作り方
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1
先に「捕捉」
☆と●の２種を作ったので、粉・卵・豆乳は倍量。出来上がりも倍量です。 -
2
しめじは根をカット。えのきは２等分にカット。コロッケは４等分にカット。
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3
キノコはバター(分量外の大１)でソテーにして醤油・塩コショウ(分量外の各少々)で軽く味付けし、冷ましておく
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4
ボールに粉・卵・豆乳を混ぜ、これを２つ作る。
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5
４の片方にカットキャベツを全部入れて混ぜる。
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6
５をカップ半量をスプーンで入れてカットしたコロッケを１個入れてソースをちょこっとかける
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7
４のキャベツ無しの方を、カップの底に１㎝くらい入れ、冷ましたキノコ・チーズを乗せて上に薄く生地を乗せてゴマをふる
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8
６も７も、レンジにカップ４個を対角線に置き500wで５分弱。竹串に何もついてこにれば出来上がり♪
コツ・ポイント
６も７も２回作って、６は写真よりも文の方が美味しかったので文の行程をお薦めします♪７は写真の行程通りが見た目もお薦めです♪何せ膨れるので、入れすぎには注意です(^-^;
