カレーが少しだけ余ったので、お弁当用に焼きそばにしました。手早く済ませたいランチにぴったりです。（写真は夫のお弁当ですので、お弁当箱に入った状態です）
このレシピの生い立ち
子ども用に作ったカレーが余っていたので、お弁当用に焼きそばにしてみました。普段は塩味やオイスターソース味の焼きそばなので、目先が変わって新鮮だったようです。
材料
- 焼きそばの麺 1玉
- カレー お玉1杯
- キャベツ 1枚
- 豚肉（薄切り） 50グラム
- 顆粒中華スープの素 小さじ1杯
- オイスターソース 小さじ2杯
- 塩、こしょう 適宜
作り方
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1
焼きそばの麺は電子レンジで1分ほど加熱しておく。カレーは温めておく。キャベツと豚肉は食べよい大きさに切る。
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2
フライパンを熱し、必要ならばサラダオイルを入れる。豚肉、キャベツを炒め、火が通ったら麺を入れ、よくほぐしながら炒める。カレーを加えてよく混ぜる。
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3
中華スープの素とオイスターソースを入れ、塩こしょうで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
中華スープの素とオイスターソースを入れると、少し中華風になります。
