残ったカレーで焼きそば

うちでは最近、1歳7ヶ月の息子の為、焼きそばは、ノンオイルで、軟らかく蒸し焼きにしています。このレシピの生い立ち夕べ、カレーを作ったものの、私は食べなかったので、今朝の朝食にナンと一緒にちょっと食べたもののまだまだ余っているので、お弁当にも良い焼きそばにしようと思って。

1. カレーの残り お玉1～2杯
2. 焼きそばの麺 1玉
3. 醤油またはソース お好みで
4. 塩 お好みで
5. こしょう お好みで
6. 長葱 1本
7. キャベツ 1～2枚
8. 日本酒 適宜

1. 1

   長葱&キャベツを洗い、一口大に切る。

2. 2

   1&日本酒少々をフライパンに入れ、火にかけ、蒸す。

3. 3

   軟らかくなってきたら、麺&再び日本酒少々を入れ、麺をよくほぐす。

4. 4

   カレー、その他お好みで調味料を加え、よく混ぜたら出来あがり。

コツ・ポイントうどんでも美味しいですよ～。