フライパン一つで簡単に残ったカレーをリゾットにアレンジ！
このレシピの生い立ち
お腹が空いていたけれど、ちょっとアレンジしたくって…
材料
- 残ったカレー おたま一杯くらい
- ごはん 一膳
- 冷凍ミニトマト（普通のでもOK） 3〜5個くらい
- しいたけ 一つ
- とろけるチーズ 好きなだけ
- 卵 1〜2個
- 水 200ccくらい
- コンソメ（入れなくてもOK） 少々
- オリーブオイル（炒める用） 大さじ一くらい
作り方
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1
冷凍トマトの皮をむき小さく切る（水洗いでつるんとむけます！）
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2
しいたけ（軸も入れちゃいます）も小さく切り、トマトと一緒にオリーブオイルで軽く炒めます（中火くらい）
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3
中火のまま、残ったカレー、ごはん、水、とろけるチーズ、コンソメも入れ混ざったら卵を落とし、蓋をする
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4
卵がうっすら白くなったら完成！（卵はお好みの固さで♬）
コツ・ポイント
火が強いと焦げるので、心配な方は水を多めに！
他にも火の通りやすいお好きな野菜をどうぞ♬
他にも火の通りやすいお好きな野菜をどうぞ♬
