最後のカレーは具をマッシュして茹でたホウレン草にかけてグラタン風にしてみました。スパイシーでボリュームのある逸品に！
このレシピの生い立ち
いつも最後に残ったカレーをどうやって食べようか悩んでいるんですがこれも美味しいです！
材料
- 残ったカレー 約１人分
- ホウレン草 2わ
- とろけるチーズ 適量
- パプリカ 適量
作り方
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1
ホウレン草を固めに塩ゆでして4cm程度に切る。
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2
カレーの具を適度に潰しながら温める。
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3
耐熱皿に少々の油を敷いて1のほうれん草を敷き、カレーを掛け、チーズを乗せ焼き目がつくまでオーブントースター等で焼く。
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4
仕上げにパプリカなどを掛ける。
コツ・ポイント
具はお玉で適当に潰す程度でOKです。
この日は里芋カレーだったので粘りが出て良い加減のとろみになりました。
ホウレン草じゃなくてもマッシュポテトなどでも美味しいと思います。
この日は里芋カレーだったので粘りが出て良い加減のとろみになりました。
ホウレン草じゃなくてもマッシュポテトなどでも美味しいと思います。
