残ったカレーでごぼうのカレー炒め

もったいない精神から生まれたレシピ。最後のカレーは一番うまみが出ていて美味しいのです・・・＾＾
このレシピの生い立ち
鍋肌に少し残ったカレーをどうしようかと思ってた時に思いつき作ったら美味しかった＾＾もったいない精神から生まれたレシピです。カレーの残りを工夫したレシピは色々ありますが、我が家はこのレシピが一つ加わりました♪冷めても美味しいです☆

材料

  1. ごぼう 1本
  2. 残ったカレー おたま半分位の量
  3. 粉チーズ 大匙１～1.5
  4. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうは細切りにして酢水にさらして色止めしておく

  2. 2

    残ったカレーの鍋に軽く水切りした①を入れて弱めの中火で炒める

  3. 3

    ごぼうがしんなりしてきたら、粉チーズをふりかけまんべんなく混ぜる

  4. 4

    仕上げにお好みで黒胡椒をふる

コツ・ポイント

→カレーの量が少ないので、弱めの火でゆっくり炒めてください。

→粉チーズや黒胡椒はお好みで調節してください。

→ごぼうはささがきでも○です。

Tags:

ごぼう / 残ったカレー / 粉チーズ / 黒胡椒

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