残ったちらし寿司再利用キムチ炒飯

ちらし寿司が残ったら、ぜひ翌日の一人ランチにお試しください♪酢飯の酸味とキムチが絶妙にマッチ♡
このレシピの生い立ち
ちらし寿司がお茶碗一杯分だけ残ってしまったので、翌日そのまま食べるのもちょっと飽きたなぁと、アレンジすることに！酸味があるので丼物よりも炒飯にしてみました。

材料

  1. ちらし寿司 お茶碗１．５杯分
  2. 豚肉 ５０ｇくらい
  3. キムチ お好きな量をお好みで
  4. たまご １個
  5. ごま油 大さじ１／２
  6. 和風だし 少々

作り方

  1. 1

    豚肉とキムチは食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったらキムチを入れて更に炒める

  3. 3

    ちらし寿司を加えて少し混ぜたら、卵を直接割り入れてすぐご飯と混ぜるように炒める。

  4. 4

    仕上げに和風だしを振り入れて、味を整えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ちらし寿司に味がついているので、特に味付けは必要ありません。

卵は溶いておかなくても、直接入れて即混ぜればOK！

手抜きな方法ですが、洗いものはでないしパラパラになるし一石二鳥♪

Tags:

ごま油 / たまご / ちらし寿司 / キムチ / 和風だし / 豚肉

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