歳メロンのバースデーケーキ

覚え書。7月生まれの娘用に。苺の無い季節なので、赤味はさくらんぼで代用。フルーツが乗るスペースに限りがあるので厳選をこのレシピの生い立ち母からメロンを貰ったので…

1. 食パン(6枚切) 2枚
2. ヨーグルト(プレーン・無糖) 1パック
3. メロン果汁 少量
4. トッピング
5. バナナ 適量
6. さくらんぼ 適量
7. メロン 適量
8. 他、お好みのフルーツ 適量

1. 1

   (前日)ヨーグルトを一晩水切りしておく。コーヒーフィルター+マグでやったけど、100均のドリッパー使った方がいいかも

2. 2

   (当日)メロンの熟した部分を少量裏ごしして、果汁を水切りしたヨーグルトに混ぜる。

3. 3

   ↑硬さの調節と、甘味＆香り付けのため。この時、ゆるくなり過ぎないように注意する。

4. 4

   トッピング＆中に挟むフルーツを用意する。バナナは変色しないよう、カット後にレモン汁を振っておくこと。

5. 5

   パンの耳を落とす。2枚並べて置き、1枚にヨーグルトクリームを薄く塗る。その上に挟む用のフルーツを乗せる。

6. 6

   フルーツの上から更にクリームを薄く塗り、もう1枚のパンを重ねる。

7. 7

   その上にクリームを落とし、スプーンの背やナイフ等で全体に塗り広げる。

8. 8

   トッピング用のフルーツを乗せて完成。

   • 

コツ・ポイントさくらんぼを食べさせる際は、皮を剥いて種を取り除き、刻んでから与える事。ヨーグルトの水切りはしっかり。食べる直前に作らないと、ヨーグルトの水分をパンが吸ってべちゃべちゃになる。バナナクリームでもいいかも、変色注意。